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Soupe rouge d'hiver

Name: Soupe rouge d'hiver
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 litres
Ingredients: 1 Oignon; Sel; Poivre; Origan; 0.5 verre Vinaigre balsamique; 2 Pomme de terre; 3 Betterave; 1 Chou-fleur

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 2 litres

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 litres.

1 Oignon

Sel

Poivre

Origan

0.5 verre Vinaigre balsamique

2 Pomme de terre

3 Betterave

1 Chou-fleur

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Saladiers

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Épluchez les betteraves, et faites-les cuire 15 min dans une grosse casserole remplie d'eau.

Étape terminée
2

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, l'oignon, et coupez le chou-fleur et l'oignon en morceaux grossiers.

Étape terminée
3

Une fois les betteraves précuites, mettez dans un fait-tout le chou-fleur, les pommes de terre, l'oignon et les betteraves coupées en morceaux.

Étape terminée
4

Ajoutez sel, poivre et origan à votre convenance.

Étape terminée
5

Faites cuire 20-25 min à feu moyen.

Étape terminée
6

Mixez ensuite pour obtenir une soupe veloutée.

Étape terminée
7

Ajoutez le vinaigre balsamique et mélangez.

Étape terminée
8

Servez et savourez !

Étape terminée