Soupe de poivrons rouges simple

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 économe

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Mixeur

1 Cuillère en bois

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Couper les poivrons en quatre, retirer tous les pépins et les parties blanches puis émincer en fines lamelles.

  Étape terminée
• 2

  Eplucher les oignons et les émincer.

  Étape terminée
• 3

  Dans une casserole, faire revenir les oignons avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter ensuite les lamelles de poivrons, l'huile d'olive et la branche de thym.

  Étape terminée
• 5

  Faire cuire une dizaine de minutes.

  Étape terminée
• 6

  Au bout de ce temps, retirer la branche de thym et ajouter, la cuiller de sucre, le poivre et le sel ; laisser cuire encore 5 mn.

  Étape terminée
• 7

  Mélanger bien le tout et passer au mixer afin d'obtenir une soupe fine et onctueuse.

  Étape terminée
• 8

  Dégustez tiède (ou froid l'été !)

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)