Soupe surprise aux poivrons

• 4Poivron rouge
• Tabasco
• Poivre
• Sel
• 1Boursin (ou tout autre fromage ail et fines herbes)

Préparation

1. 1

   Faire préalablement griller vos poivrons au four en les posant directement sur votre lèche-frite, en pensant à les retourner de temps en temps.

2. 2

   Régler pour cela votre four sur une température moyenne (180-200°C) pour éviter qu'ils ne brûlent.

3. 3

   Lorsqu'ils sont dorés, les sortir du four et les placer dans un récipient hermétique, afin qu'il y ait condensation.

4. 4

   Quand ils auront refroidi (ce qui est mieux pour vos doigts!), enlever la peau, qui part sans efforts, ainsi que les pépins.

5. 5

   Placer alors vos poivrons dans une cocotte, les recouvrir d'eau (1 litre), saler, poivrer et faire cuire environ 1/4 d'heure.

6. 6

   Mixer alors les poivrons et rajouter le boursin que vous laisserez fondre.

7. 7

   Ajouter alors 3 ou 4 gouttes de tabasco, puis servir.