Cake aux olives vertes et poivrons rouges

• 150 gFarine
• 1 sachetLevure
• 150 gGruyère râpé
• 1Poivron rouge
• Huile d'olive
• Moutarde
• Poivre
• Sel
• 4Oeuf
• 30Olives vertes dénoyautées

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Epépiner le poivron et le couper en lamelles (1 cm x 5 cm).

3. 3

   Faire revenir le poivron dans une poêle avec de l'huile d'olive, à feu doux pendant 30 minutes au moins.

4. 4

   Mélanger la farine, la levure, les oeufs et une grosse cuillère à soupe de moutarde dans un saladier.

5. 5

   Quand la pâte est bien lisse, incorporer le gruyère râpé. Ajouter les olives et le poivron.

6. 6

   Verser la préparation dans un moule à cake et cuire entre 50 mn et 1 heure à 200°C.

7. 7

   Ce cake se déguste froid.