Soupe à la citrouille et au poivron rouge

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter la citrouille, le poivron et les carottes coupés pas trop gros.

Ajoutez une bonne pincée de cumin (quantité qui variera selon les goûts) et poivrez (inutile de saler si votre bouillon de légumes l'est déjà).

Faire cuire à feu moyen/doux jusqu'à ce que les légumes s'attendrissent.

Préparez le bouillon de légumes et versez.

Pour une touche de douceur ajoutez 2 cuillères de crème fraîche.