Entrées

Velouté de citrouille au lait de coco

Name: Velouté de citrouille au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Bouillon; 1 kg Citrouille; 2 échalote; 1 gousse Ail; 20 cl Lait de coco; 0.5 cuillère à café Cannelle

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Bouillon

1 kg Citrouille (potiron, potimarron ou autre courge)

2 échalote

1 gousse Ail

20 cl Lait de coco

0.5 cuillère à café Cannelle

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Casserole

1 Mixeur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Epépinez et enlevez la peau de la citrouille, coupez-la en cubes. Pelez l'échalote et l'ail, coupez-les en morceaux.

Étape terminée
2

Placez les cubes citrouille, l'échalote, l'ail et le bouillon cube dans une casserole. Couvrez d'eau aux 2/3, et faites bouillir.

Étape terminée
3

Couvrez et laissez cuire 20 min à feu moyen. Passez ensuite au mixer, ajoutez le lait de coco et la cannelle.

Étape terminée