Entrées

terrine de citrouille

Name: terrine de citrouille
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g Lardons; 100 g Crème fraîche; 150 g Farine; 100 g Persil; 750 g Citrouille; 2 gousse Ail; 2 Oeuf; 100 g Gruyère

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

300 g Lardons

100 g Crème fraîche

150 g Farine

100 g Persil haché

750 g Citrouille

2 gousse Ail hachées

2 Oeuf

100 g Gruyère

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Four

1 Moule à cake

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Dégraisser les lardons dans de l'eau bouillante puis les faire rissoler dans une poêle.

Étape terminée
2

Cuire la citrouille à l'eau pendant 20 mn la réduire en purée.

Étape terminée
3

Ajouter l'ail haché, la farine, la crème, les jaunes d'oeufs, les lardons le persil puis les blancs d'oeufs battus en neige.

Étape terminée
4

Versez dans un moule à cake, parsemez de gruyère et cuire à four chaud, Th 6/7, pendant 40 mn environ.

Étape terminée