terrine de citrouille

Name: terrine de citrouille
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 300 g de Lardons; 100 g de Crème fraîche; 150 g de Farine; 100 g de Persil haché; 750 g de Citrouille; 2 gousses d'Ail hachées; 2 Oeuf; 100 g de Gruyère

Noter la recette Par lily Publié le 18 septembre 2021

Total: 1 h
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Préparation

Dégraisser les lardons dans de l'eau bouillante puis les faire rissoler dans une poêle.
Cuire la citrouille à l'eau pendant la réduire en purée.
Ajouter l'ail haché, la farine, la crème, les jaunes d'oeufs, les lardons le persil puis les blancs d'oeufs battus en neige.
Versez dans un moule à cake, parsemez de gruyère et cuire à four chaud, Th 6/7, pendant environ.