Velouté de cocos de Paimpol

Name: Velouté de cocos de Paimpol
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 30 g Beurre; 500 g Coco de paimpol; 300 g Pomme de terre; 100 g Oseille; 1 bouquet Cerfeuil

Par lily
17-09-2021 07:10
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85 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

30 g Beurre

500 g Coco de paimpol

300 g Pomme de terre

100 g Oseille

1 bouquet Cerfeuil

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Mixeur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
75 min

Étape 1

Cuire les cocos de Paimpol avec les pommes de terre pendant 40 minutes, départ eau froide. Ne saler qu'en fin de cuisson.

Étape 2

Mixer et ajouter l'oseille et le cerfeuil finement hachés.

Étape 3

Laisser mijoter 15 minutes.

Étape 4

Avant de servir ajouter le beurre coupé en dés.

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Velouté de cocos de Paimpol

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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