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Velouté de cocos de Paimpol

Name: Velouté de cocos de Paimpol
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 30 g Beurre; 500 g Coco de paimpol; 300 g Pomme de terre; 100 g Oseille; 1 bouquet Cerfeuil

Recette par lily

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Temps total 85 min

Budget Bon marché

Portions 6 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 Personnes.

30 g Beurre

500 g Coco de paimpol

300 g Pomme de terre

100 g Oseille

1 bouquet Cerfeuil

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Mixeur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 75 min

1

Cuire les cocos de Paimpol avec les pommes de terre pendant 40 minutes, départ eau froide. Ne saler qu'en fin de cuisson.

Étape terminée
2

Mixer et ajouter l'oseille et le cerfeuil finement hachés.

Étape terminée
3

Laisser mijoter 15 minutes.

Étape terminée
4

Avant de servir ajouter le beurre coupé en dés.

Étape terminée