Name: Soupe de maïs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poivron jaune; 1 Oignon; 2 Cube de bouillon; 1 filet Huile d'olive; 20 g Beurre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Piment; 600 g Maïs; 2 gousse Ail; 75 cl Eau; Chips

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Cocotte
1 Set 3 poêles
1 Couvercle
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
20 min

1

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter le poivron émincé et l'ail.

2

Laisser suer le poivron 5 à 10 minutes et ajouter le maïs (en garder éventuellement 2 cuillères à soupe) à ajouter dans les assiettes pour la décoration).

3

Diluer les cubes de bouillon dans de l'eau chaude.

4

Après 10 min de cuisson du maïs ajouter le bouillon, couvrir et laisser frémir 20 min.

5

Mixer le tout, goûter et assaisonner (sel, poivre).

6

Ajouter le beurre sorti du frigo et remixer pour émulsionner.

7

Servir et décorer de quelques grains de maïs, de miettes de nachos et éventuellement de piment en poudre.