Soupe de maïs

Name: Soupe de maïs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poivron jaune; 1 Oignon; 2 Cube de bouillon; 1 filet Huile d'olive; 20 g Beurre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Piment; 600 g Maïs; 2 gousse Ail; 75 cl Eau; Chips

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sofie

50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Poivron jaune

1 Oignon

2 Cube de bouillon de poulet

1 filet Huile d'olive

20 g Beurre

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 pincée Piment en poudre

600 g Maïs égoutté

2 gousse Ail hachées

75 cl Eau

Chips

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Cocotte
1 Set 3 poêles
1 Couvercle
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
20 min

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter le poivron émincé et l'ail.

Laisser suer le poivron 5 à 10 minutes et ajouter le maïs (en garder éventuellement 2 cuillères à soupe) à ajouter dans les assiettes pour la décoration).

Diluer les cubes de bouillon dans de l'eau chaude.

Après 10 min de cuisson du maïs ajouter le bouillon, couvrir et laisser frémir 20 min.

Mixer le tout, goûter et assaisonner (sel, poivre).

Ajouter le beurre sorti du frigo et remixer pour émulsionner.

Servir et décorer de quelques grains de maïs, de miettes de nachos et éventuellement de piment en poudre.