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Soupe de potimarron à l'asiatique

Name: Soupe de potimarron à l'asiatique
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Poivre blanc; 1 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à café Gingembre; 2 Cube de bouillon; 1 cuillère à café Curry; 1 kg Potimarron; 2 gousse Ail; 1 Pomme de terre; 1 branche Citronnelle; 1 l Eau; Lait de coco

Recette par Zahra

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

Poivre blanc

1 cuillère à café Coriandre moulu

1 cuillère à café Cumin arabe

1 cuillère à café Gingembre

2 Cube de bouillon

1 cuillère à café Curry

1 kg Potimarron

2 gousse Ail

1 Pomme de terre

1 branche Citronnelle

1 l Eau

Lait de coco

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Couper le potimarron, peau comprise, en gros morceaux et peler la pomme de terre.

Étape terminée
2

Dans un peu d'huile, faire revenir les gousses d'ail coupées en petits morceaux.

Étape terminée
3

Ajouter la pomme de terre, le potimarron, toutes les épices, sauf le curry et la noix de coco, l'eau et les cubes de bouillon.

Étape terminée
4

Laisser cuire 20 minutes.

Étape terminée
5

Mixer le tout.

Étape terminée
6

Ajouter de l'eau si nécessaire, épicer avec du curry.

Étape terminée
7

On peut ajouter du lait de coco, mais je trouve que le potimarron a un si bon goût, qu'il couvre la noix de coco.

Étape terminée