Name: Salade piquante de lentilles au thon et oignons rouges
Prep time: P0DT0H20minM
Cook time: P0DT0H20minM
Total time: P0DT0H40minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 boite de thon au naturel; 130 g de lentilles vertes; 4 pincées de paprika; 4 pincées de cumin; 3 pincées de curry; 1.5 c. à s. de vinaigre de xérès; 1.5 c. à s. d'huile d'olive; 1 oignon rouge; 1 Persil; 1 Sachet de sel ou sel fin; 1 Poivre

1

Commencez par rincer les lentilles à l'eau froide, puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée.

2

Laissez cuire les lentilles environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes. Vérifiez les instructions sur votre paquet si nécessaire.

3

Une fois cuites, égouttez bien les lentilles et laissez-les refroidir complètement dans une passoire.

4

Pendant ce temps, épluchez l'oignon rouge et émincez-le en fines lamelles. Réservez de côté.

5

Ouvrez la boîte de thon, égouttez-le soigneusement et émiettez-le à la fourchette dans un bol.

6

Lavez et ciselez finement le persil frais.

7

Préparez la vinaigrette dans un petit bol en mélangeant bien les épices avec l'huile et le vinaigre.

8

Dans un grand saladier, assemblez tous les ingrédients : les lentilles refroidies, le thon émietté, l'oignon émincé et le persil. Versez la vinaigrette, mélangez délicatement et placez au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster bien frais.