Soupe de lentilles au chorizo (Espagne)

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Cocotte

1 Pôele

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Faire tremper vos lentilles quelques heures avant cela les rendra plus tendres.

  Étape terminée
• 2

  Faire revenir ail et oignon avec un peu d'huile d'olive dans la cocotte-minute.

  Étape terminée
• 3

  Rajouter les tomates découpées et un 1/2 verre d'eau, saler, poivrer, et ajouter si vous voulez un bouquet garni.

  Étape terminée
• 4

  Laisser cuire à feu doux jusqu'à obtention d'un beau coulis.

  Étape terminée
• 5

  Essorer vos lentilles, ajoutez-les dans la cocotte et mouillez avec l'équivalent des lentilles en volume d'eau.

  Étape terminée
• 6

  Faites cuire 15 min à partir du chuchotement de la soupape.

  Étape terminée
• 7

  Ouvrez la cocotte, goûtez, assaisonnez, et rajoutez un peu d'eau si elle s'est trop évaporée (c'est une soupe).

  Étape terminée
• 8

  Ajoutez des rondelles assez épaisses de chorizo et faites cuire 10 mn encore.

  Étape terminée
• 9

  Servez chaud, accopagné d'un oeuf poché si vous voulez.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)