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Soupe de pois paysanne

Name: Soupe de pois paysanne
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g Lard fumé; 25 g Beurre; 1 Oignon; 0.5 Poireau; 10 cl Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Persil; Poivre; Sel; 500 g Pois; 125 g Jambon cru; 0.25 Céleri; 1 pointe Couteau; 0.5 cuillère à café Marjolaine