Name: Soupe petits pois-roquette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Poireau; 900 g Petits pois; 3 Pomme de terre; 2 poignée Roquette

Ingrédients

4 personnes

2 Poireau

900 g Petits pois (surgelés ou pas)

3 Pomme de terre

2 poignée Roquette

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Casserole
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique

Préparation

15 min
-
25 min

1

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.

2

Ajoutez les pommes de terres épluchées et coupées en 4, ainsi que les poireaux bien lavés.

3

Ajoutez ensuite les petits pois.

4

Laissez mijoter environ 15 min puis rajoutez une poignée de roquette.

5

Faites cuire 10 min de plus.

6

Passez ensuite la soupe au mixeur, avec la deuxième poignée de roquette crue.

7

Cette soupe est délicieuse un peu épaisse, ne mettez pas toute l'eau de cuisson dans le mixeur.

8

Assaisonnez au gout.

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Soupe petits pois-roquette

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