Soupe petits pois-roquette

• 2Poireau
• 900 gPetits pois (surgelés ou pas)
• 3Pomme de terre
• 2 poignéesRoquette

Préparation

1. 1

   Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.

2. 2

   Ajoutez les pommes de terres épluchées et coupées en 4, ainsi que les poireaux bien lavés.

3. 3

   Ajoutez ensuite les petits pois.

4. 4

   Laissez mijoter environ 15 min puis rajoutez une poignée de roquette.

5. 5

   Faites cuire 10 min de plus.

6. 6

   Passez ensuite la soupe au mixeur, avec la deuxième poignée de roquette crue.

7. 7

   Cette soupe est délicieuse un peu épaisse, ne mettez pas toute l'eau de cuisson dans le mixeur.

8. 8

   Assaisonnez au gout.