Apéritifs

Beignets de pois cassés

Name: Beignets de pois cassés
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Farine; 0.5 sachet Levure; Poivre; Sel; 1 cuillère à café Piment; Huile; 250 g Pois cassés; 1 Oeuf; Eau

Recette par Zahra

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Les beignets de pois cassés sont une option originale et nutritive pour un apéritif ou une entrée. Les pois cassés cuits sont mélangés à une pâte épicée au piment, puis frits pour un résultat croustillant et savoureux, idéal pour les amateurs de saveurs rustiques.

Ingrédients

4 personnes.

100 g Farine

0.5 sachet Levure

Poivre

Sel

1 cuillère à café Piment en poudre (ou paprika)

Huile pour la friture

250 g Pois cassés

1 Oeuf

Eau

Ustensiles

1 Écumoire

1 Friteuse

1 Casserole

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Mettre sur le feu une casserole d'eau salée à bouillir.

Étape terminée
2

Une fois en ébullition, y verser les pois cassés et laisser cuire 15 min. Il faut que les pois restent un peu craquants.

Étape terminée
3

Mélanger dans un saladier tous les autres ingrédients avec de l'eau (très peu) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ne pas mettre trop d'eau, car il faut que la pâte reste un tantinet ferme.

Étape terminée
4

Une fois égouttés, mixer grossièrement les pois cassés.

Étape terminée
5

Les rajouter à la pâte.

Étape terminée
6

Ne vous fiez pas aux apparences, il est normal que la quantité de pâte soit timide comparée aux pois cassés.

Étape terminée
7

Une fois le tout bien mélangé, faire cuire les beignets dans l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'ils paraissent suffisamment dorés.

Étape terminée