Apéritifs

Beignets légers aux légumes

Name: Beignets légers aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g farine; 0.5 sachet levure; poivre; sel; persil; piment; 2 oeufs; 0.5 canette; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 2 oignons; 2 gousses ail; 75 cl huile de tournesol

Recette par Zahra

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Temps total 25 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Les beignets légers aux légumes sont une option saine et savoureuse pour un apéritif ou une entrée. Préparés avec une pâte à la bière et des légumes en dés, ces beignets frits sont croustillants et peuvent être accompagnés d'une sauce piquante.

Ingrédients

4 personnes.

Pour la pâte :

200 g farine

0.5 sachet levure

poivre

sel

persil

pimentdoux

2 oeufs

0.5 canettede bière

Pour les légumes :

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 oignons

2 gousses ail

Pour la friture :

75 cl huile de tournesolou d'arachide

Ustensiles

1 Écumoire

1 Friteuse

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Verser la farine dans un saladier, y verser la levure, le sel, le poivre, le piment doux ou autre épices, les deux oeufs. Commencer à mélanger et verser la bière : la pâte doit être "crémeuse", mais pas trop liquide.

Étape terminée
2

Laisser reposer 5 minutes.

Étape terminée
3

Pendant ce temps, couper les légumes en petits dés ou lamelles fines, les incorporer à la pâte et mélanger.

Étape terminée
4

Avec une cuillère à soupe, verser un peu de mélange dans l'huile chaude, les beignets gonflent très vite, c'est cuit en 3 à 4 minutes

Étape terminée
5

Egoutter sur un papier absorbant.

Étape terminée
6

Servir chaud, nature, ou avec une petite sauce piquante à la tomate, par exemple.

Étape terminée