Name: Beignets légers aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g farine; 0.5 sachet levure; poivre; sel; persil; piment; 2 oeufs; 0.5 canette; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 2 oignons; 2 gousses ail; 75 cl huile de tournesol

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte :

Pour les légumes :

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 oignons

2 gousses ail

Pour la friture :

75 cl huile de tournesolou d'arachide

Ustensiles

1 Écumoire
1 Friteuse
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

Verser la farine dans un saladier, y verser la levure, le sel, le poivre, le piment doux ou autre épices, les deux oeufs. Commencer à mélanger et verser la bière : la pâte doit être "crémeuse", mais pas trop liquide.

2

Laisser reposer 5 minutes.

3

Pendant ce temps, couper les légumes en petits dés ou lamelles fines, les incorporer à la pâte et mélanger.

4

Avec une cuillère à soupe, verser un peu de mélange dans l'huile chaude, les beignets gonflent très vite, c'est cuit en 3 à 4 minutes

5

Egoutter sur un papier absorbant.

6

Servir chaud, nature, ou avec une petite sauce piquante à la tomate, par exemple.