Name: beignets de chou- fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 125 g Farine; Sel; Poivre; 200 g Chou-fleur; 1 Oeuf; 3 dl Lait

Ingrédients

2 personnes

125 g Farine

Sel

Poivre

200 g Chou-fleur

1 Oeuf entier

3 dl Lait environ

Ustensiles

1 Écumoire
1 Friteuse
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

Faire blanchir le chou fleur jusqu'à ce qu'il soit croquant.

2

Egoutter et laisser de côté.

3

Mélanger dans un saladier 125 g de farine avec l'oeuf.

4

Ajouter le lait jusqu'à obtenir une pâte souple.

5

Ajouter une pincée de sel et de poivre.

6

A l'aide d'une cuillère prendre des morceaux de chou-fleur et les tremper dans la pâte à beignets et les mettre dans la friture pendant 9 à 11 min environ.

7

Déguster avec de la viande en sauce