Beignets de soja

Name: Beignets de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Ingredients: 1 Oignon; 6 cuillères à soupe de Farine; 1 bouquet de Persil; Poivre; Sel; Huile de friture; 1 boîte de 300 g de Germes de soja; 1 Oeuf; Eau

Noter la recette Par Zahra Publié le 17 octobre 2021

Total: 19 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 4 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Les beignets de soja sont une recette légère et savoureuse, idéale pour un apéritif ou une entrée d'inspiration asiatique. Les germes de soja et oignons sont mélangés à une pâte légère, puis frits pour un résultat croustillant et parfumé au persil.

Préparation

Mettez les 300g de germes de soja dans un saladier. Coupez en lamelles l'oignon, choisissez-en un assez gros, et ajoutez-le au soja.
Comptez 6 cuillères à soupe de farine et ajoutez-les à l'oignon et au soja.
Cassez l'oeuf dessus et mélanger le tout. Si besoin: ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau car la pâte doit être assez liquide.

Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et du persil.
Formez avec une grosse cuillère (de service) des beignets que vous ferez revenir dans de l'huile très chaude.
Attendez que les beignets plongés soient légèrement dorés sur les bords pour les sortir.

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