Beignets d'oignons à l'ail fondants
Les beignets d'oignons à l'ail fondants sont un apéritif ou une entrée gourmande, avec des rondelles d'oignon enrobées d'une pâte crémeuse à l'ail et frites jusqu'à obtenir une texture dorée. Accompagnés d'une sauce tartare, ils sont parfaits pour un moment convivial.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Couper les oignons en rondelle (épaisseur environ 7-8 mm).
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2
Séparer les grande rondelles et les petites.
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3
Metter la farine dans une terrine et ajouter sel, poivre et ail.
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4
Casser y les jaunes d'oeufs et travailler la pâte en y incorporant le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
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5
Ajouter les blancs d'oeuf battus et la crème.
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6
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'arachide.
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7
Tremper abondament les plus grosses rondelles dans la pâte a frire.
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8
Les déposer dans la poêle puis mettre les plus petites rondelles au milieu des grandes et remplir avec de la pâte.
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9
Retourner les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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10
Suggestion : servir avec une sauce tartare et une salade de mâche (rampon, doucette).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
