Apéritifs
Rouelles doignon de Roscoff en beignets, sauce piquante
Temps total
35 min
Budget
Bon marché
Portions
4 Personnes
Difficulté
Facile
Ces beignets d’oignons de Roscoff, accompagnés d’une sauce piquante à la tomate, sont parfaits pour un apéritif ou une entrée. Leur croustillant et leur saveur relevée en font une option conviviale.
Ingrédients
4 Personnes.
2
Oignon de Roscoff
125 g
Farine
1 cuillère à café
Piment doux
1 cuillère à café
Thym séché
1 cuillère à café
Sucre
Huile de friture
Sel
20 cl
Lait
5 cl
Eau chaude
1
Blanc d'oeuf
250 g
Pulpe de tomate
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
Mettre la farine dans un saladier et creuser un puits. Y verser le mélange lait et eau. Saler, poivrer et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
-
2
Pendant ce temps, préparer la sauce. Amener la pulpe de tomate à ébullition avec le piment, le sucre et le thym. Cuire durant au moins 20 minutes puis réserver dans un bol.
-
3
Éplucher les oignons et les couper en rondelles 1 cm d'épaisseur. Détacher les rouelles les unes des autres.
-
4
Chauffer l'huile de friture.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
340
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
4 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
38 g
Fibres
3 g
Sucres
6 g
Protéines
8 g
Sodium
380 mg
Connexion
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