Name: Soupe de légumes aux 2 pois, chiches et cassés
Prep time: 280 min
Cook time: 30 min
Total time: 310 min
Yield: 10 Personnes
Ingredients: 1 boîte Pois chiches; 3 Carotte; 1 Courgette; 1 Tomate; 1 Oignon; 1 grosse cuillère à soupe Sel; 1 Poireau; 1 branche Persil; 200 g Pois cassés; 6 Pomme de terre; 1 Navet; 1 poignée épinards; 1 branche Céleri; 1 Ail

Ingrédients

10 Personnes

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Couvercle
1 Couteau
1 économe
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique

Préparation

280 min
-
30 min

1

Préparer les pois cassés en les cuisant dans un auto-cuiseur remplis avec 2 litres d'eau (ne pas saler pour le moment) sans mettre le couvercle de l'auto cuiseur. Enlever l'écume si nécessaire.

2

Egoutter et rincer les pois chiches puis les introduire avec les pois cassés dans l'auto-cuiseur.

3

Eplucher et nettoyer tous les autres légumes, les couper en morceaux de taille moyenne, les ajouter une fois coupés dans l'auto cuiseur en oubliant pas de mettre le sel.

4

Mettre le couvercle de l'auto-cuiseur avec la position 1 pendant 30 minutes.

5

Une fois le temps terminé, ouvrir le couvercle et mixer-le tout avec un mixer plongeant dans votre auto-cuiseur.

6

Si la soupe est trop épaisse ajouter un peu d'eau.

7

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

8

Votre soupe est prête à être dégustée, vous pouvez aussi la congeler.