Name: Festin marocain avec pois chiches croustillants, fèves et labneh
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 125 g Pois chiches; 1 grande cuillère Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 2 cuillère épices; 15 Tomates cerise; 4 Pain pita; Menthe; 8 Datte; 600 g Fèves

Ingrédients

2 personnes

Préparation

30 min
-
30 min

1

Préchauffez le four 200 degrés. Egouttez les pois chiches, verser dans une saladier et mélangez-les avec l'huile d'olive et 2-3 cuillères d'épices de votre choix comme Ras el-Hanout

2

Déposez les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 30 minutes.

3

Cuire les fèves dans l'eau frémissante pendant 6 minutes et quand elles sont cuits, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Si vous voulez vous pouvez les peler.

4

Coupez les tomates cerises et la menthe fraiche. Coupez les dattes.

5

Mélangez tous les ingrédients dans le saladier.

6

Servez avec les Pain pitas et le Labneh.