Salade de pois chiches
Cette salade de pois chiches est une recette fraîche, colorée et riche en saveurs méditerranéennes. Vous l'adorerez pour sa simplicité et sa préparation rapide. Servez-la en entrée ou en accompagnement d'un repas d'été.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Entrée
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Pois chiches, Poivron rouge, Coriandre fraîche
📊 Nutrition : 250 Kcal / Par portion Valeurs Nutritionnelles
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Sans gluten, Végétalien
Ingrédients
Préparation
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1
Commencez par égoutter et rincer les pois chiches. Pendant ce temps, coupez le poivron rouge en petits dés et mélangez-les aux pois chiches. Cette base préparée, vous avez déjà la structure principale de votre salade.
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2
Préparez votre vinaigrette en pressant le citron et en mélangeant son jus avec l'huile d'olive et l'ail écrasé. Versez ce mélange sur les pois chiches et le poivron, puis assaisonnez généreusement avec le sel et le poivre selon vos goûts. Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs s'imprègnent bien.
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3
Finissez en ajoutant la coriandre fraîche ciselée et le concombre coupé en petits dés. Mélangez délicatement l'ensemble et goûtez pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
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4
Astuce : Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe avec la coriandre. Et si vous voulez transformer cette salade en repas complet, quelques dés de feta ou de fromage de brebis se marient à merveille avec les pois chiches !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal