Houmous pois chiches et sauge

Name: Houmous pois chiches et sauge
Prep time: 24 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 24 h 25 min
Ingredients: 300 g de Pois chiches; 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive; Sel; Poivre; 0,5 Citron; 1 cuillère à soupe de Sauge fraîche ciselée

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 8 Octobre 2021

Total: 1 j
Préparation: 1 j
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 20 taosts

Aller à la recette

Ce houmous aux pois chiches et sauge est une version aromatique, idéale pour un apéritif. Les pois chiches, relevés de sauge et citron, offrent une saveur méditerranéenne à tartiner sur des toasts.

Ingrédients

20 taosts

Mixeur
Dénoyauteur

Préparation

Mettre les pois chiches à tremper 24 h (en changeant l'eau 1 ou 2 fois).
Cuire les pois chiches environ.
Les égoutter puis les mettre dans un mixer avec le jus du demi citron, les 2 cuillères à soupe d'huile, la sauge ciselée, sel et poivre (suivant le goût).

Mixer le tout pour obtenir une purée.
La présenter sur toasts agrémentée d'olives, de tomates cerises ou de germes de radis roses...
Laissez libre court à votre imagination et bon appétit!