Ragoût de pois chiches

• 4Pommes de terre
• 1 boitePois chiche de 400 g secs
• 1Oignon
• 1 boitePulpe de tomates
• 1Pointe de harissa
• 1 filetHuile d’olive

Préparation

1. 1

   Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes et déposez-les dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 15 min.

2. 2

   Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites fondre l’oignon émincé pendant 5 min. Ajoutez les pois chiches égouttés, les pommes de terre et la pulpe de tomates.

3. 3

   Salez, poivrez et ajoutez la harissa. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 min. Servez ce ragoût bien chaud.