Ragoût de lentilles (Dalh)
Ce dal de lentilles est un ragoût indien onctueux, parfumé aux épices et naturellement nourrissant. Vous allez l’adorer pour sa simplicité, son petit budget et ses saveurs réconfortantes. Idéal pour un repas du quotidien ou un dîner végétal.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Très facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Lentilles oranges, Tomates, Oignon
🔥 Cuisson : Casserole, feu doux
📊 Nutrition : Environ 170 Kcal / 100g
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Végétalien, Sans gluten
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faire bouillir 4,5 litres deau. Y plonger les lentilles triées et lavées. Ajouter le curcuma, la coriandre et cuire 15 à 20 min à feu doux.
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2
Plonger les tomates fraîches dans de leau bouillante; retirer après 10 secondes, passer sous leau froide. Les couper en deux, les épépiner puis les hacher. Laver le piment, lépépiner et le hacher.
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3
Passer les lentilles au moulin à légumes et verser la purée dans une casserole. Ajouter les tomates, le piment et les feuilles de curry. Saler et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 20 à 30 min.
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4
Peler loignon et le couper en petits dés. Le faire revenir dans lhuile.
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5
Mettre les lentilles dans un plat, les parsemer doignon.
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6
Servir avec du riz ou du pain.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
