Ragoût de lentilles en sauce et saucisses
Ce ragoût de lentilles aux saucisses est un plat familial, nourrissant et réconfortant, mijoté lentement en sauce. Vous allez l’adorer pour sa simplicité, son goût généreux et son excellent rapport qualité-prix. Parfait à servir pour un repas convivial en semaine ou par temps frais.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Très facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 6 personnes
🥕 Ingrédients clés : Lentilles vertes, Saucisses de Strasbourg, Pommes de terre
🔥 Cuisson : Mijoté à feu doux
📊 Nutrition : ≈ 150 Kcal / 100g
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Sans alcool
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux (comme si vous faisiez des patatas bravas : des morceaux ni trop gros, ni trop petits!)
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2
Couper les saucisses en petits tronçons (2 à 3 centimètres environ)
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3
Emincer finement l'oignon et l'ail et le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand faitout.
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4
Dès que les oignons et l'ail ont pris un peu de couleur, ajouter les pommes de terre et les saucisses et faire revenir (5/10 minutes) en mélangeant souvent car les pommes de terre accrochent!
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5
Ajouter le concentré de tomate, les lentilles et 2 litres d'eau.
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6
Bien mélanger, assaisonner et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 45 minutes. (ajouter de l'eau à mi-parcours si les ingrédients ne sont pas suffisamment cuits.)
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7
La préparation doit épaissir, un peu comme un ragoût!
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8
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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9
Déguster chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
