Plat principal

Lentilles du puy à la cannelle

Name: Lentilles du puy à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Carotte; 1 Poireau; 1 Oignon; Coriandre; Poivre; Sel; Huile d'olive; Thym; Romarin; 300 g Lentilles vertes; 1 Pomme de terre; Muscade; 1 Cannelle; 1 petit morceau Kombu

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Temps total 80 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Carotte

1 Poireau

1 Oignon et 3 gousses d'ail

Coriandre en poudre

Poivre

Sel

Huile d'olive

Thym

Romarin

300 g Lentilles vertes du Puy sèches

1 Pomme de terre

Muscade râpée

1 Cannelle moyen

1 petit morceau Kombu (magasins bio)

Ustensiles

1 Cocotte

1 Casserole

1 Couteau

1 Couvercle

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Tout d'abord, faire tremper ensemble l'algue et les lentilles.

Étape terminée
2

Pendant ce temps, faire fondre dans le fond de la cocotte l'oignon et les gousses d'ail écrasées dans l'huile d'olive, avec les épices (elles donnent leur parfum à l'huile).

Étape terminée
3

Couper le feu et rajouter sur la fondue poireau et carottes émincés, ainsi que les lentilles et le kombu (avec leur eau de trempage).

Étape terminée
4

Couvrir d'eau à niveau et laisser mijoter à couvert pendant 1 h.

Étape terminée