Ragoût de lentilles vertes et champignons
Ce ragoût de lentilles vertes et champignons est un plat rustique et réconfortant, riche en saveurs et en textures. Vous allez l’adorer pour sa générosité, sa simplicité et son excellent rapport qualité-prix. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, surtout par temps frais.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 8 personnes
🥕 Ingrédients clés : Lentilles vertes, Champignons, Lardons fumés
🔥 Cuisson : Cocotte, feu moyen
📊 Nutrition : Environ 160 Kcal / 100g
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Sans gluten, Sans alcool
Ingrédients
Préparation
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1
Epluchez puis hachez finement l’oignon sur votre planche de cuisine.
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2
Lavez, pelez et découpez ensuite les carottes en rondelles.
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3
Lavez puis émincez les champignons.
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4
Prenez une grande cocotte, huilez-la portez-la au feu et faites-y dorer les oignons les lardons, les carottes, les champignons et les aromates.
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5
Entre-temps, délayez dans un bol un 1 litre d’eau avec 2 cubes.
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6
Incorporez la purée de tomates à la préparation, ajoutez les lentilles et versez-y le bouillon de volaille.
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7
Laissez cuire durant 25 min puis égouttez les lentilles.
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8
Prélevez 6 c. à soupe de lentilles et mélangez-les avec le jus de cuisson.
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9
Incorporez ensuite la crème au jus de cuisson et laissez épaissir durant 15 min à feu vif.
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10
Mixez la sauce et incorporez-la aux lentilles.
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11
Servez chaud avec de la viande.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
