Ragoût de lentilles et de pâtes

• sel
• 1 brinde thym
• 3oignons
• 45 gde beurre
• 300 gde pâtes courtes
• 375 gde lentilles
• 100 gde champignons de Paris
• 45 gde lard
• 30 gde Parmesan ou de gruyère
• 1 ½ lde bouillon

Préparation

1. 1

   Hacher les oignons, les champignons et le lard.

2. 2

   Les faire fondre dans le beurre avec le thym.

3. 3

   Mettre les lentilles dans le bouillon froid. Amener à ébullition et cuire 40 minutes.

4. 4

   Ajouter les pâtes 15 minutes avant la fin de la cuisson. Rajouter un peu de liquide si nécessaire.

5. 5

   Lorsque les lentilles et les pâtes sont cuites, il ne doit presque plus rester de liquide. Ajouter alors le mélange oignons, champignons et lard ainsi que le fromage.

6. 6

   Mélanger et servir.