Name: Ragoût de lentilles au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 50 cl de de bouillon de boeuf; 1 oignon; 250 g de de lardons; 800 g de de lentilles précuites; 400 g de de tomates pelées; 10 saucisses de Strasbourg; 400 g de de chorizo; 2 gousses d'ail; 1,2 kg de de pomme de terre; 2 cuillères à café de de paprika; sel; poivre

Préparation

Épluchez et lavez les pommes de terre.
Coupez-les en petits cubes denviron 2 cm.
Coupez le chorizo et les saucisses en rondelles.

Faites revenir les lardons dans une poêle et réservez.
Égouttez et rincez les lentilles dans une passoire, puis préparez le bouillon de bœuf.
Épluchez loignon et lail.
Émincez-lez et faites-les revenir dans un faitout.
Rajoutez les pommes de terre et faites-les revenir , en remuant régulièrement.
Rajoutez ensuite les lardons, les saucisses et le chorizo, puis faites revenir le tout pendant .
Ajoutez les lentilles, remuez bien le tout, rajoutez les tomates pelées et remuez.
Laissez cuire environ , puis ajoutez le bouillon de bœuf.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
Laissez cuire jusquà ce que les pommes de terre soient tendres, soit environ , tout en remuant régulièrement.