Dahl de lentilles corail
Le dahl de lentilles corail est un plat indien végétarien, onctueux et épicé. Vous l’aimerez pour sa simplicité, sa douceur coco et ses épices réconfortantes. Idéal pour un dîner sain.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Lentilles corail, Lait de coco, Carotte
🔥 Cuisson : Casserole, mijoté
📊 Nutrition : 120 Kcal / 100g
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Végétarien,Sans gluten
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
- Laver les tomates et les découper en dés. Peler les carottes, et les découper en fines rondelles.
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2
- Dans une casserole, verser les lentilles corail et couvrir d'eau. Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 10 min environ, jusqu'à complète absorption de l'eau. Retire du feu et laisser reposer.
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3
- Dans une sauteuse, verser l'huile et chauffer. Y ajouter l'ail qui dorera pendant une petite minute. Verser ensuite les légumes et saupoudrer avec les épices. Ajouter enfin le concentré de tomate.
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4
- Verser le lait de coco et laisser mijoter environ 10 min. sans couvrir.
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5
- Enfin, ajouter les lentilles et bien remuer le tout.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
