Plat principal

Lentilles corail aux crevettes

Name: Lentilles corail aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 200 g Lentilles corail; 400 g Tomates concassées; 50 cl Bouillon de légumes; 2 Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Curry; Coriandre; Poivre; Sel; 40 cl Lait de coco; 12 Crevette rose; 1 cuillère à soupe Paprika; 1 Petit piment

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon ciselé

200 g Lentilles corail

400 g Tomates concassées

50 cl Bouillon de légumes

2 Huile d'olive

1 cuillère à soupe Curry en poudre

brin Coriandre fraîche

Poivre

Sel

40 cl Lait de coco

12 Crevette rose

1 cuillère à soupe Paprika

1 Petit piment rouge

Ustensiles

1 Presse-ail

1 Sauteuse

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Wok

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Faire revenir l' oignon ciselé dans une grande sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Étape terminée
2

Quand il est translucides, ajouter les lentilles corail, les tomates concassées et leur jus, le lait de coco, le curry, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Étape terminée
3

Verser les 50 cl de bouillon de légumes, mélanger et laisser cuire à feu doux à couvert pendant 20 min.

Étape terminée
4

Décortiquer les crevettes. Les faire sauter rapidement au wok, sinon à la poêle, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Étape terminée
5

Servir les lentilles agrémentées des crevettes, de feuilles de coriandre fraîche et d'un petit piment rouge épépiné et émincé (facultatif).

Étape terminée