

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Presse-ail
- 1 Sauteuse
- 1 Pôele
- 1 Cuillère en bois
- 1 Wok
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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20 min
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20 min
2
Quand il est translucides, ajouter les lentilles corail, les tomates concassées et leur jus, le lait de coco, le curry, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger.
3
Verser les 50 cl de bouillon de légumes, mélanger et laisser cuire à feu doux à couvert pendant 20 min.
4
Décortiquer les crevettes. Les faire sauter rapidement au wok, sinon à la poêle, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
5
Servir les lentilles agrémentées des crevettes, de feuilles de coriandre fraîche et d'un petit piment rouge épépiné et émincé (facultatif).