Name: Dal lentilles au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 1 Oignon; Carotte; 2 cuillère à café Curry; 2 pincée Cumin; 1 cuillère à café Gingembre; 1 Tomate; Sel; Haricots verts; 3 petite gousse Ail; 1 brique Lait de coco

Ingrédients

3 personnes

Ustensiles

1 Casserole
1 Pinceau
1 Saladier
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
20 min

1

Mettez les lentilles à cuire dans une casserole, dans leur volume d'eau froide (non salée), jusqu'à ce qu'elles soient tendres (10-15 min).

2

Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le dorer dans du ghee (beurre clarifié) ou de l'huile d'olive.

3

A mi-cuisson, ajouter la tomate tranchée en dés et l'ail finement coupé, ainsi que les légumes que vous aurez choisi coupés en petits tronçons. Ajoutez ensuite les épices.

4

Mélangez le tout puis versez le lait de coco en l'allongeant d'un peu d'eau si nécessaire (il ne doit pas bouillir !).

5

Ajouter les lentilles et laisser mijoter encore quelques minutes en ajustant les saveurs, puis régalez-vous !