Blanquette au lait de coco

• 3Oignon
• 25 gFarine
• 50 gBeurre
• Poivre
• Sel
• 1 kgBlanquette de veau
• 33 clLait de coco
• 50 gRaisin de Smyrthe

Préparation

1. 1

   Dans une assiette où vous aurez mis un peu de farine, de sel et de poivre, roulez toutes les faces des morceaux de viande.

2. 2

   Faire blondir les oignons préalablement émincés dans une cocotte.

3. 3

   Ajouter la viande dans la cocotte.

4. 4

   Verser sur la viande 1/4 à 1/2 l de lait de noix de coco et la poignée de raisins de Smyrthe.

5. 5

   Fermez la cocotte.

6. 6

   Surveiller de temps à autre afin de conserver la préparation "juteuse" et d'éviter qu'elle ne prenne au fond de la cocotte.

7. 7

   Rajouter éventuellement du lait ou du lait de coco si nécessaire.