Name: Blanquette au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 25 g Farine; 50 g Beurre; Poivre; Sel; 1 kg Blanquette de veau; 33 cl Lait de coco; 50 g Raisin

Ingrédients

4 personnes

3 Oignon

25 g Farine

50 g Beurre

Poivre

Sel

1 kg Blanquette de veau

33 cl Lait de coco

50 g Raisin de Smyrthe

Ustensiles

1 Cocotte
1 Mijoteuse électrique
1 Balance de cuisine
1 Assiette

Préparation

15 min
-
60 min

1

Dans une assiette où vous aurez mis un peu de farine, de sel et de poivre, roulez toutes les faces des morceaux de viande.

2

Faire blondir les oignons préalablement émincés dans une cocotte.

3

Ajouter la viande dans la cocotte.

4

Verser sur la viande 1/4 à 1/2 l de lait de noix de coco et la poignée de raisins de Smyrthe.

5

Fermez la cocotte.

6

Surveiller de temps à autre afin de conserver la préparation "juteuse" et d'éviter qu'elle ne prenne au fond de la cocotte.

7

Rajouter éventuellement du lait ou du lait de coco si nécessaire.

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Blanquette au lait de coco

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