Name: Rôti de veau au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 2 Oignon; 100 g de Miel; 1 feuille de Laurier; Thym; 5 cl d'Huile d'olive; 1,2 kg de Rôti de veau; 1 Veau; 10 cl de Vin blanc; 1 Citron; 1 branche de Céleri

Préparation

Assaisonner le rôti et le faire rissoler sur toutes les faces.
Ajouter l'os, l'oignon haché et laisser cuire 20 mn environ à feu moyen.
Mouiller avec un mélange de miel, jus de citron et vin blanc.
Ajouter les herbes, l'ail écrasé et la branche de céleri.
Cuire à feu doux 1 heure minimum (vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire).