recette Rôti de veau au miel

Recette Rôti de veau au miel

Temps Total

75 min

Difficulté

Facile

Budget

Assez cher

Ingrédients

-
4 personnes
+

2 Oignon
100 g Miel
10 cl Vin blanc
1 Citron
1 branche Céleri
1 Feuille de laurier
Thym
5 cl Huile d'olive
1.2 kg Rôti de veau
1 Veau

Préparation

Préparation

60 min

Repos

-

Cuisson

60 min

Étape 1

Assaisonner le rôti et le faire rissoler sur toutes les faces.

Étape 2

Ajouter l'os, l'oignon haché et laisser cuire 20 mn environ à feu moyen.

Étape 3

Mouiller avec un mélange de miel, jus de citron et vin blanc.

Étape 4

Ajouter les herbes, l'ail écrasé et la branche de céleri.

Étape 5

Cuire à feu doux 1 heure minimum (vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire).

5

100
1
2
3
4
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