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Recette Rôti de veau au miel
Temps Total
75 min
Difficulté
Facile
Budget
Assez cher
Ingrédients
-
4
personnes
+
2
Oignon
100
g Miel
10
cl Vin blanc
1
Citron
1
branche Céleri
1
Feuille de laurier
Thym
5
cl Huile d'olive
1.2
kg Rôti de veau
1
Veau
Préparation
Préparation
60 min
Repos
-
Cuisson
60 min
Étape 1
Assaisonner le rôti et le faire rissoler sur toutes les faces.
Étape 2
Ajouter l'os, l'oignon haché et laisser cuire 20 mn environ à feu moyen.
Étape 3
Mouiller avec un mélange de miel, jus de citron et vin blanc.
Étape 4
Ajouter les herbes, l'ail écrasé et la branche de céleri.
Étape 5
Cuire à feu doux 1 heure minimum (vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire).
5
100
1
2
3
4
5
avis
1
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