Name: Ragoût de veau de grand-mère
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H2h10M
Total time: P0DT0H2h30M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 cuillères à soupe de maïzena; 1 gousse oignon; 1 noisette de beurre; 4 carottes; 1 kg de veau; 1 gousse ail; 2 cubes de bouillon; poivre; sel

Ingrédients

4 Personnes

2 cuillères à soupe de maïzena

1 gousse oignon

1 noisette de beurre

4 carottes

1 kg de veau

1 gousse ail

2 cubes de bouillon

poivre

sel

Ustensiles

1 casserole
1 saladier
1 balance de cuisine

Préparation

20 min
-
2h10

1

Coupez les morceaux de veau en cube. Prenez une casserole à fond épais et y ajouter une noisette de beurre. Mettez-y la viande à dorée à feu doux.

2

Dans un saladier, mettez 2 cubes de bouillon, remplissez avec de leau chaude pour les faire fondre. Rajoutez 2-3 cuillères à soupe de Maïzena pour épaissir un peu la sauce.

3

Épluchez et coupez les carottes en tranches, la gousse dail ainsi que loignon.

4

Ajoutez-les à la viande. Ajoutez la sauce, salez et poivrez.

5

Laissez mijoter environ 2h, rajoutez un peu deau si la viande est trop sèche, et remuez régulièrement.