Plat principal

Rigatoni au ragoût de veau

Name: Rigatoni au ragoût de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de veau; 350 g de rigatoni; 40 g de beurre; 20 cl de bouillon de bœuf; 3 cuillère à soupe de vin rouge; 2 oignons; 10 tomates séchées; 1 brin de romarin; quelques feuilles de basilic; parmesan râpé; sel; poivre

Recette par Zahra

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

400 g de veau

350 g de rigatoni

40 g de beurre

20 cl de bouillon de bœuf

3 cuillère à soupe de vin rouge

2 oignons

10 tomates séchées

1 brin de romarin

quelques feuilles de basilic

parmesan râpé

sel

poivre

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Pelez les oignons et hachez-les au couteau ainsi que la viande. Faites rissoler le tout dans le beurre. Mouillez avec le vin rouge, ajoutez le romarin et le bouillon puis assaisonnez. Laissez cuire 20 min à couvert.

Étape terminée
2

Au bout de 10 min de cuisson, faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

Étape terminée
3

Egouttez les pâtes et ajoutez-les dans la sauce ainsi que les tomates séchées et le basilic.

Étape terminée
4

Servez bien chaud accompagné de parmesan.

Étape terminée