Name: Rigatoni au ragoût de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g de de veau; 350 g de de rigatoni; 40 g de de beurre; 20 cl de de bouillon de bœuf; 3 cuillères à soupe de de vin rouge; 2 oignons; 10 tomates séchées; 1 brin de de romarin; quelques feuilles de basilic; parmesan râpé; sel; poivre

Préparation

Pelez les oignons et hachez-les au couteau ainsi que la viande. Faites rissoler le tout dans le beurre. Mouillez avec le vin rouge, ajoutez le romarin et le bouillon puis assaisonnez. Laissez cuire à couvert.
Au bout de de cuisson, faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Egouttez les pâtes et ajoutez-les dans la sauce ainsi que les tomates séchées et le basilic.
Servez bien chaud accompagné de parmesan.