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Quasi de veau cuisson basse température

Quasi de veau cuisson basse température

4.7(3)
RecettePlus
  • Temps de Preparation
    435 min
  • Difficulté
    Moyenne
  • budget
    Assez cher

Ingrédients

12 personnes

Ustensiles

  • Couteau
    1 Couteau
  • Pinceau
    1 Pinceau
  • Cocotte
    1 Cocotte
  • Four
    1 Four
  • Planche à découper
    1 Planche à découper
  • Dénoyauteur
    1 Dénoyauteur

Préparation

  • Temps de Preparation
    15 min
  • Repos
    -
  • Cuisson
    420 min

Idées de recettes

Plat principal Veau

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Commentaires (1)
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  1. charlotte
    charlotte
    11 Decembre 2024 08:04

    Cette recette de quasi de veau m'a complètement fait voyager dans les cuisines des grands chefs. La cuisson basse température est un véritable art culinaire qui demande patience et précision.

    La préparation peut sembler impressionnante au premier abord, mais ne vous laissez pas décourager ! La marinade de 24 heures est vraiment la clé du succès. J'ai été bluffé par la tendreté incroyable de la viande après ces longues heures de cuisson.

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