

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Pinceau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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60 min
2
Mettre dans une cocotte : l'huile, le beurre, l'oignon tranché, et laisser dorer.
3
Mettre les morceaux de tendrons coupés en 2/3 morceaux. Laisser dorer les morceaux.
4
Faire fondre le fond de veau et le bouquet garni. Bien mélanger.
5
Mettre tous les légumes. Saler et poivrer.
6
Laisser mijoter pendant 1 h 30, jusqu'à ce que la cocotte le dise...