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Sauté de veau au pamplemousse

Name: Sauté de veau au pamplemousse
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g Beurre; Sel; 5 grain Poivre vert; 100 g Crème fraîche; 1 cuillère à café Maïzena; 1 kg Veau; 2 échalote; 2 dl Vin blanc sec; 1 petit verre Noilly prat; 1 poignée Raisins secs; 2 Pamplemousse