Salade libanaise fattouche à la feta

• ½Poivron rouge
• 4Tomate
• 1Pain pita
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre
• Thym séché et sésame, dans les épiceries libanaises)
• 1Laitue ou batavia entière (ou 150 g de mâche)
• 1Concombre
• 1Oignon nouveau
• 200 gFeta
• Sumac (mélange d'épices, dans les épiceries libanaises)

Préparation

1. 1

   Mettez le pain libanais à griller, soit au grille-pain, soit au four, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croquant.

2. 2

   Laver la salade et coupez-là en fines lamelles.

3. 3

   Coupez les tomates, l'oignon nouveau, le concombre et la feta en tout petits dés.

4. 4

   Mélangez tout dans un saladier et servez assaisonné à votre convenance avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et les épices zaatar et sumac...

5. 5

   Servez immédiatement (les morceaux de pain doivent rester croquants).