Name: Feuilles de brick à la feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Feta; 1 pincée Coriandre; 1 brin Persil; 1 Oignon; 1 pincée Poivre; 1 pincée Cumin; 1 filet Huile d'olive; 2 cuillère à café Miel; 1 cuillère à café Sésame; 4 feuille Brick; 100 g Fromage frais; 1 feuille Basilic frais; 2 gousse Ail; Citron

1

Dans un bol, émiettez à la fourchette la feta. Ciselez la coriandre et l'ajouter à la feta.

2

Ajoutez le fromage frais et mélangez à la fourchette, avec la feta. Ciselez le basilic, mélangez.

3

Ajoutez le poivre, le cumin, l'oignon haché,le persil, l'ail haché et quelques gouttes d'huile d'olive.

4

Sur un plan de travail légèrement huilé, coupez votre feuille de brick en 2 ou en plusieurs bandes, suivant le format du roulé souhaité (triangles-samoussa, cigarettes..).

5

Faites frire quelques minutes dans l'huile d'olive très chaude, retirez et déposez sur du papier absorbant.

6

Mélangez 2 cuillères à café de miel avec quelques gouttes d'eau chaude et badigeonnez à l'aide d'un pinceau vos roulés.

7

Parsemez de sésame grillé et grossièrement mixé, laissez un peu refroidir.

8

Juste avant de déguster, versez quelques gouttes de citron. Accompagné d'une salade verte ou de carottes râpées.

9

Bon appétit !