Feuilles de brick à la feta

• 100 gFeta
• 1 pincéeCoriandre fraîche
• 1 brinPersil frais
• 1Oignon
• 1 pincéePoivre noir
• 1 pincéeCumin
• 1 filetHuile d'olive
• 2 cuillères à caféMiel
• 1 cuillère à caféSésame
• 4 feuillesBrick
• 100 gFromage frais
• 1 feuilleBasilic frais
• 2 goussesAil
• goutteCitron

Préparation

1. 1

   Dans un bol, émiettez à la fourchette la feta. Ciselez la coriandre et l'ajouter à la feta.

2. 2

   Ajoutez le fromage frais et mélangez à la fourchette, avec la feta. Ciselez le basilic, mélangez.

3. 3

   Ajoutez le poivre, le cumin, l'oignon haché,le persil, l'ail haché et quelques gouttes d'huile d'olive.

4. 4

   Sur un plan de travail légèrement huilé, coupez votre feuille de brick en 2 ou en plusieurs bandes, suivant le format du roulé souhaité (triangles-samoussa, cigarettes..).

5. 5

   Faites frire quelques minutes dans l'huile d'olive très chaude, retirez et déposez sur du papier absorbant.

6. 6

   Mélangez 2 cuillères à café de miel avec quelques gouttes d'eau chaude et badigeonnez à l'aide d'un pinceau vos roulés.

7. 7

   Parsemez de sésame grillé et grossièrement mixé, laissez un peu refroidir.

8. 8

   Juste avant de déguster, versez quelques gouttes de citron. Accompagné d'une salade verte ou de carottes râpées.

9. 9

   Bon appétit !