Salade de courgettes à la feta

• 2courgette
• 200 gfeta
• 2oignon
• 4tomate
• olives noires
• basilic
• poivre
• sel

Préparation

1. 1

   Couper les courgettes en fines rondelles, et les faire dégorger avec du gros sel dans une passoire environ 30 min (jusqu'à ce qu'elles soient tendres).

2. 2

   Pendant ce temps, couper la feta en petits cubes, couper les tomates en petits quartiers, couper les oignons en petit quartier et faites les blanchir à l'eau salée 2 min.

3. 3

   Mettre les courgettes avec la feta, les tomates, les oignons, les olives dans un saladier, ajouter le basilic.

4. 4

   Mélanger avec une vinaigrette maison (huile d'olive + vinaigre de vin + moutarde).