Entrées
Nems au saumon
Temps total
35 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
Poivre
Persil ou mieux, aneth
300 g
Saumon frais (en pavés)
150 g
Crabe ou de surimi râpé
60 g
Saumon fumé
1
Oeuf
4 feuille
Brick
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Couper le saumon frais en petits cubes après avoir enlevé les arêtes.
-
2
Couper le saumon fumé en dés.
-
3
Mettre le saumon frais et le saumon fumé dans un saladier.
-
4
Ajouter le crabe émietté ou le surimi (moins onéreux).
-
5
Ajouter un oeuf battu, poivre et persil ou aneth.
-
6
Rouler en forme de nems dans une feuille de brick.
-
7
Cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 min.
-
8
Servir chaud avec une salade (on peut ajouter une sauce safranée dans un petit ramequin : échalotes et vin blanc réduits + crème fraiche
-
9
et safran).