

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Aluminium
- 1 Saladiers
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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5 min
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-
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0 min
2
Mélanger le sel et le sucre (quantité égale).
3
Tapisser une feuille de papier aluminium de quelques cuillerées du mélange, y déposer un pavé de saumon.
4
Saupoudrer une pincée d'aneth, recouvrir de quelques cuillerées du mélange. Refermer le papier d'aluminium.
5
Procéder de la même façon pour les autres pavés.
6
Laisser reposer au moins 6 heures pour du poisson frais, 12 pour du surgelé.
7
Rincez-le sous l'eau claire et découpez-le en fines tranches.