Tourte au saumon

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Moule à tarte

1 Couvercle

1 Pinceau

1 Four

1 Fourchette

Préparation

• 1

  Emietter les biscottes, ajouter le persil, les échalotes et mouliner.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter le saumon émietté, les oeufs, la crème et bien remuer.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter une pincée de sel et 3 tours du poivre du moulin.

  Étape terminée
• 4

  Beurrer et fariner un moule à tarte assez haut.

  Étape terminée
• 5

  Etaler la première pâte feuilletée et la farce, puis recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.

  Étape terminée
• 6

  Souder les bords et faire une cheminée au milieu de le tourte.

  Étape terminée
• 7

  Dorer avec le jaune d'oeuf restant.

  Étape terminée
• 8

  Faire des dessins avec une fourchette.

  Étape terminée
• 9

  Faire cuire 45 min, à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 10

  Servir chaud, accompagné ou non d'une sauce au citon (chauffer à petit feu 2 cuillères à soupe de crème épaisse puis ajouter le jus de 2 citrons, attention à ne pas laisser bouillir !)

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)