

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Moule à tarte
- 1 Couvercle
- 1 Pinceau
- 1 Four
- 1 Blender chauffant
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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20 min
2
Egoutter les champignons et les faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre.
3
Faire une béchamel un peu épaisse avec le beurre, la farine et le lait.
4
Dans un saladier, mélanger le saumon émietté, les champignons, les oeufs battus en omelette, l'échalote hachée, l'aneth, la muscade, et le jus de citron. Ajouter la béchamel. Saler. Poivrer.
5
Garnir un moule à tarte avec 1 pâte feuilletée. Etaler au fond les épinards. Verser dessus la préparation au saumon. Recouvrir avec la 2ème pâte. Bien souder les bords. Faire une cheminée pour permettre à la vapeur de s'échapper.
6
Dorer au jaune d'oeuf (ou du lait).
7
Mettre au four à 200°c (Th 7) pendant 20 mn.
8
Servir avec une bonne salade verte.