Name: Terrine de saumon diététique
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Fromage blanc; Poivre; Sel; 800 g Saumon frais; 1 Citron; 3 Oeuf; Ciboulette

Ingrédients

4 personnes

250 g Fromage blanc 0%

Poivre

Sel

800 g Saumon frais

1 Citron

3 Oeuf

Ciboulette fraîche

Ustensiles

1 Four
1 Moule à cake
1 Aluminium
1 Plat

Préparation

15 min
-
45 min

1

Salez et poivrez le saumon, placé dans du papier alu. Arrosez-le du jus de citron et faites le cuire pendant 10 mn à four chaud (thermostat 7/210°C).

2

Puis mixez le saumon avec les oeufs et le fromage blanc.

3

Ajoutez enfin la ciboulette coupée en petits morceaux.

4

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

5

Mettre le moule à cake dans un plat plus grand dans lequel vous mettez de l'eau chaude, pour cuire au bain-marie.

6

Faire cuire à four chaud (thermostat 6/180°C) au bain-marie pendant 45 mn.

7

Laissez refroidir, démoulez. Mettre un peu au frigo pour le servir bien froid.

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