Terrine de saumon et chèvre frais

• Poivre
• Sel
• 400 gSaumon
• 100 gChèvre frais (type Petit Billy)
• 1Oeuf entier
• 1Blanc d'oeuf
• 5 clCrème liquide
• Ciboulette

Préparation

1. 1

   Enlevez la peau et les arêtes du saumon, puis coupez-le en gros dés.

2. 2

   Mixez ensemble les dés de saumon, le chèvre frais, l'œuf entier et le blanc, la crème liquide, la ciboulette et assaisonnez de sel et poivre.

3. 3

   Versez la préparation dans une terrine (d'environ 0.6 L de contenance) et placez au four au bain-marie à 180°C (th 6) pendant 45 minutes.